DESCRIPCIÓN DEL VINO

ENÓLOGO
Tomás Stahringer.

COMPOSICIÓN VARIETAL Y ORIGEN

100% Malbec Côt. Variedad igual que el Malbec pero avalado como varietal hermano del malbec con diferencias fisiológicas (más vigoroso, racimo más grande, piel más gruesa, más color y más productivo)

Los Huarpes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina

COSECHA: Manual. Primera semana de marzo. ·
PROCESO DE ELABORACIÓN: los racimos enteros son colocados cuidadosamente en el interior de un tanque de acero inoxidable, este recipiente quedará saturado de gas carbónico de origen natural, así las bayas cumplirán el proceso de fermentación intracelular (maceración carbónica). Luego los racimos se prensan y el mosto obtenido seguirá el proceso de fermentación de azúcares a baja temperatura. ·

CRIANZA
No tiene

SUELO/VIÑEDO: 1.100 msnm. Suelo de origen aluvial, de composición franco arenoso, con presencia de canto rodado cubierto por una película contínua de carbonato de calci

POTENCIAL DE GUARDA
1 A 2 años, en optimas condiciones