Galileo Blend Reserva
Variedad: Malbec 2018 60% Bonarda 2019 20% Tempranillo 2019 20%
Viñedos:
Ubicación: Malbec: Pedriel, Lujan de Cuyo, Mendoza. Bonarda y Tempranillo: Santa Rosa, Mendoza
Sistema de conducción: Malbec: parral año implantación 1955. Bonarda y Tempranillo: parral año de impantación 1968
Suelo: franco arenoso, profundidad media alta
Altura: entre 600 y 900 msnm
Clima: desértico con precipitaciones menores a 200mm
Elaboración:
Molienda: con 10% de racimos enteros
Cosecha manual
Fermentación: levaduras nativas, recipiente abierto
Maceración peculiar: 30 dias, temperatura entre 22° y 26° C
Maloláctica: si. Completa, en presencia de roble
Paso por barrica: Malbec: 18 meses. Roble francés 2° uso. Bonarda y Tempranillo: 9 meses. Roble americano 4° y 5° uso
Rendimiento: 8000 kg/ha
Producción: 500 botellas
Alcohol: 13,5%
