Variedad: Malbec 2018 60% Bonarda 2019 20% Tempranillo 2019 20%

Viñedos:

Ubicación: Malbec: Pedriel, Lujan de Cuyo, Mendoza. Bonarda y Tempranillo: Santa Rosa, Mendoza

Sistema de conducción: Malbec: parral año implantación 1955. Bonarda y Tempranillo: parral año de impantación 1968

Suelo: franco arenoso, profundidad media alta

Altura: entre 600 y 900 msnm

Clima: desértico con precipitaciones menores a 200mm

Elaboración:

Molienda: con 10% de racimos enteros

Cosecha manual

Fermentación: levaduras nativas, recipiente abierto

Maceración peculiar: 30 dias, temperatura entre 22° y 26° C

Maloláctica: si. Completa, en presencia de roble

Paso por barrica: Malbec: 18 meses. Roble francés 2° uso. Bonarda y Tempranillo: 9 meses. Roble americano 4° y 5° uso

Rendimiento: 8000 kg/ha

Producción: 500 botellas

Alcohol: 13,5%